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白茶凭什么在六大茶类中独占鳌头?

白茶凭什么在六大茶类中独占鳌头?

白茶在六大茶类中算是比较特殊的存在,与其他五类茶叶相比,白茶制作方法最为简单,工艺也最少。白茶虽工艺至简,但内涵却很丰富。关于白茶的几个核心问题:工艺、品类、等级、树种,你都了解吗?下面就用数字来解析这几个问题。...

白茶百科 2024-07-17

白茶怎么区分好坏

白茶怎么区分好坏

区分白茶的好坏,主要分为观察、闻嗅、品饮、轻揉几个步骤。好的白茶叶色泽均匀、油润自然、条索紧致整齐,无碎末杂质。冲泡时香气浓郁、凝而不散、浮沫较少。品饮时茶汤纯净...

白茶百科 2024-07-11

白茶喝了好吗

白茶喝了好吗

饮用白茶的好处:1、增强体质,白茶富含维生素可以增强人的体质,还可以缓解口臭、消灭口腔细菌;2、减肥瘦身,白茶中含有的咖啡碱和茶碱,可有效的减少脂肪的堆积;3、增强皮肤...

白茶百科 2024-07-11

白茶属于绿茶还是红茶

白茶属于绿茶还是红茶

白茶既不属于绿茶也不属于红茶,白茶属于中国六大茶类,白茶属于微发酵茶,不经过杀青、揉捻,只经过萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序制成,制成的成品茶外观呈白色,周身布满白...

白茶百科 2024-07-11

小白银针

小白银针

芽针肥壮、形稍长似针、银装素裹福建 南平白茶微发酵 性凉 小白银针(建阳白茶)建阳是中国传统工艺白茶的发源地。早在明清时期团散茶转换的变革过程中,创制出白茶这一品类。其小白茶生产的贡眉产品久负盛名,大白茶、水仙白生产的白牡丹独具风格。水仙茶原料鲜叶茶多酚含量较高,水份足,强烈的日...

白茶百科 2023-07-28

小白贡眉

小白贡眉

“半晒半晾,不炒不揉”福建 南平白茶微发酵 性凉 小白贡眉(建阳白茶)白茶为清代建阳漳墩肖氏兄弟创制,当时以当地菜茶幼嫩芽叶采制而成,俗称“南坑白”或“小白”,因其满披白毫,又称“白毫茶”。贡眉是选用当地菜茶幼嫩芽叶一芽二三叶,以“半晒半晾,不炒不揉”制作而成,成品茶外型芽叶瘦小...

白茶百科 2023-07-28

松溪小白茶

松溪小白茶

“香清爽、味醇厚、觉变化、耐久泡”福建 南平白茶微发酵 性凉 松溪小白茶松溪的白茶主要是小白茶,是白茶初创时使用的茶树品种,松溪的白茶,早前主要有大白、水仙白、小白,采自菜茶所制的小白茶便成为松溪的特产。其特点是形似雀舌,毫密而细,嫩芽抱芽,细巧可爱,再加上米香浓郁、汤感细腻、韵...

白茶百科 2023-07-28

老白茶

老白茶

“一年茶、三年药、七年宝”福建 宁德白茶轻微发酵 性凉 老白茶一般认为,存放三年以上的白茶称之为老白茶,老白茶是一个宽泛的名词,而贡眉、寿眉、白牡丹等都可以成为老白茶,(以下以寿眉为例),老白茶经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分,因此...

白茶百科 2023-07-28

信阳白茶

信阳白茶

“品种香、地域香、工艺香、陈化香”于一身的江北白茶河南 信阳白茶轻微发酵 性凉 信阳白茶“信阳白茶”是白茶的一种,白茶是一种不经过杀青,揉捻的而是直接经过摊凉,干燥而成的白茶,以前大多出口国外。后来逐渐被国内市场接受,由于大众消费者对白茶的口感太淡,在传统的工艺加上轻揉捻进行上改...

白茶百科 2023-07-28

政和白毫银针

政和白毫银针

政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征福建 南平白茶微发酵 性凉 政和白毫银针(南路银针)白毫银针,也称银针白毫,因成品茶由芽梢所制成,满披白毫,色白如银,细长如针,所以又名白毫或银针。福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。外形汤色叶底特级:形...

白茶百科 2023-07-28

月光白

月光白

月光美人云南 普洱白茶微发酵 性凉 月光白(月光美人)月光白又名月光美人,也被称为月光白茶、月光茶,是普洱茶中的特色茶。此茶主产于云南省思茅地区,其采摘手法独特,须在月光下制作,每批茶叶的粗制要在一天内完成。外形汤色叶底特级:形状:芽头肥壮、满披白毫、匀整色泽:上片白、下片黑(隐...

白茶百科 2023-07-28

寿眉

寿眉

“一年茶,三年药,七年宝”福建 宁德白茶轻微发酵 性凉 寿眉寿眉是福鼎白茶的重要茶品之一,亦是产品较高的茶品。寿眉是指以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特点工艺过程制成的白茶产品。寿眉的鲜叶原料较老,叶片中的茶多糖含量较高,茶梗中的多糖尤多。在...

白茶百科 2023-07-28

贡眉

贡眉

“一年茶,三年药,七年宝”福建 宁德白茶轻微发酵 性凉 贡眉白茶贡眉属于白茶的一个品种,白茶的四大品种为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针。贡眉为采摘群体种的一芽二叶至一芽三叶为原料,经过萎凋、干燥加工而成。优质贡眉毫心显而多,色泽翠绿,汤色橙黄或深黄,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶张主脉迎...

白茶百科 2023-07-28

白牡丹

白牡丹

绿叶夹银白毫心,形似花朵福建 宁德白茶轻微发酵 性凉 白牡丹白牡丹是中国福建历史名茶,是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一或二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。外形汤色叶底特级:形状:毫心多肥壮、叶背...

白茶百科 2023-07-28

白毫银针

白毫银针

茶中“美女”福建 宁德白茶轻微发酵 性凉 白毫银针(北路银针)白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由于鲜叶原料全部...

白茶百科 2023-07-28