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信阳毛尖茶的冲泡温度

茶叶小常识   品茗荟   2023-10-26 10:55:42

信阳毛尖用85℃热水冲泡,作为不发酵的绿茶,遇沸水茶质析出速度较快。信阳毛尖有着细圆,光直的品质特征,清香浓郁汤色清碧,口感清醇饱满,春夏秋三季皆可采摘。

信阳毛尖用85℃热水冲泡

信阳毛尖用85℃热水冲泡,信阳毛尖品质优异,叶质细嫩,以一芽一叶为标准制成,并且作为不经发酵的绿茶,茶叶内质活性较高,遇热水浸润茶质析出速度较快,冲泡温度不宜过高。

信阳毛尖产自河南信阳,是我国十大名茶之一,拥有着细、圆、光、直的品质特征,冲泡之后清香浓郁典雅,汤色清碧,逐渐转为淡黄色,入口清醇,口感饱满,滋味鲜爽。

信阳毛尖新茶尤其是春茶,叶质最为细嫩,冲泡时水温85℃更为合适,而内质较为单薄,叶质略粗老的夏茶,或是往年的陈茶,冲泡水温和冲泡时间可以提高至90℃和延长一分钟,可以更好的析出茶质成分。