碧螺春什么时节采摘最好？

碧螺春的采摘特点是摘得早。

每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最好。
通常采一芽一叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌。
炒制500克高级碧螺春约需采摘6.8～7.4万棵芽头。
一芽一叶的碧螺春干茶是首选。