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喝毛尖用多少度的水

品茗荟   品茗荟   2023-10-26 10:56:05

喝毛尖用85℃的热水,取茶量控制在5g以内用玻璃杯冲泡。信阳毛尖是毛尖绿茶的代表茶种,圆润光直,两端锐利,明前毛尖品质最佳,内质丰富,叶质幼嫩,品质优异,产量稀少。

喝毛尖用85℃的热水

喝毛尖用85℃的热水,水温过高会过度的析出茶质,加重茶水的浓度,在饮用时加重口感的苦涩味,因此冲泡毛尖茶时,使用85℃的热水,取茶量控制在5g以内即可。

毛尖绿茶是我国绿茶中特殊的一类,干茶外形圆润光直,叶片两端锐利,其中信阳毛尖最为典型,是毛尖类绿茶的代表茶种,茶区温差较大,非常有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成和积累。

毛尖新茶和陈茶的内质含量不同,在冲饮陈茶时,可以适当的增加投茶分量,提高冲泡水温至90℃,延长冲泡的时间,使用玻璃杯冲泡可以多静置一分钟,使用盖碗冲泡出汤时间增加10秒。