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毛尖一般冲泡几次

茶叶者   品茗荟   2023-10-26 10:56:11

毛尖一般可以冲泡三次,不发酵茶的内质活性较高,热水浸润后茶质的析出速度快。毛尖茶品质越高的质地约为幼嫩,特级毛尖多以一芽一叶嫩梢为主,信阳毛尖知名度较高,具有着清雅甘爽的口感特征。

毛尖一般可以冲泡三次

毛尖一般可以冲泡三次,作为不发酵的绿茶,毛尖茶叶片内质的活性较高,遇热水浸润后茶质析出速度较快,因此第一泡茶水也是口感最浓重的,后续会不断减弱,冲泡三次之后大多会寡淡无味。

毛尖茶叶质幼嫩,品质优异,并且品质越好,等级越高的毛尖茶原料越细嫩,特级毛尖原料中一芽一叶嫩梢的比重达80%以上,等级越低鲜叶原料开面的程度就是越大。

毛尖茶中知名度最高的,便是产自河南信阳的信阳毛尖,外形具有着细、圆、光、至的特点,口感和滋味上具有清雅甘爽的特征,并且春、夏、秋三季皆可采摘,其中春茶明前茶的品质最高。