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白毫银针放几年最好

茶叶小常识   品茗荟   2023-07-27 22:41:01

白毫银针存放5~10年为佳,白毫银针是采用单芽制成,茶叶嫩度高、茶毫丰富,自身内部物质饱满,经过5年时间转化后,清爽滋味消散,整体风味趋于稳定、平和,陈香显著,而陈放10年的白毫银针,滋味更加醇厚饱满,温润顺滑,香气具有明显的药香、木香等。

白毫银针的品饮期限:

1.第一个品饮期

成品制作好两三个月以后,这个时候的白茶青味重,性凉,高温干燥之后的水味还在,但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

2.第二个品饮期

三年之后,白茶青味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由寒凉朝着温润转变,偏热体质适宜常饮。

3.第二个品饮期

七年之后,是指存放了五到七年之后的白茶,这已算是老白茶了,是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期;香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的药香,好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油量,其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度粘度也会逐渐增加。