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沱茶产地在哪个省份

茶客道   品茗荟   2023-12-19 11:55:58

沱茶产地在云南省普洱市景谷县以及大理市的下关镇,沱茶产制历史悠久,系由团茶转化而来,是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,一般用黑茶制造,沱茶外观呈碗臼形,紧实光滑,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。

云南沱茶主要分成:

关沱——选用凤庆和勐库原料,每筒5圆;

景沱——选用景谷原料,每筒4圆;

四川、重庆等地对沱茶的大量需求,使得下关每年加工的沱茶产量都在数万担。一时间,茶叶的原料基地北移,由西双版纳变为景谷、勐库、凤庆;同时,加工基地从易武、思茅变为下关、昆明。

下关茶厂的产品,早期饼、沱俱有,后期则以沱茶为主。早期下关沱茶,主要供边销及出口,多被立时消耗掉,故留存的茶品并不多。建国后,其沱茶产品一直持续生产,花色品种不断推陈出新。20世纪70年代渥堆熟茶发明后,更是成为云南省沱茶、小沱茶(金弹子)、小包装茶最主要的出口企业。

下关茶厂的常规产品,亦与勐海茶厂相同,多有固定的唛号,如甲级沱茶为7653,熟沱7663,早期的下关青沱,由于使用较标准的滇青晒青毛茶工序,故品质优异。

上世纪90年代以后,由于烘干工艺的全面应用,下关沱的工艺中掺有一定烘青料用以调色或提香(90年代到2003年前后),许多普洱茶老茶友都认为这类产品更适合新鲜品饮,而不利于久存陈化。此情况消费者在选购、收藏时须加以关注。