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沱茶和云南普洱茶的区别

茶叶者   品茗荟   2023-12-19 11:56:03

普洱饼茶和普洱沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸,压成型。但是还是有一些区别的。

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

一、产地不同

1、云南普洱茶:普洱茶是云南省南部的一个县名,原不产茶,但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场。

2、沱茶:无固定产地,四川、云南等地均有,它是一种紧压茶,紧压成碗状的沱形茶。

二、形状和颜色

1、普洱茶:外形条索粗壮肥大,色泽乌润或褐红(俗称猪肝色),滋味醇厚回甘,并具有独特的陈香。

2、沱茶:以一、二级滇青为原料,蒸压成碗形,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是特级沱茶,香气馥,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮。

三、功效

1、普洱茶,历来被认为是一种具有保健功效的饮料,具有降低血脂,减肥、抑菌 、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

2、沱茶,有解油腻,助消化,降脂,降血压的功效。