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铁观音冷藏还是冷冻

品茗荟   品茗荟   2024-03-11 11:33:46

铁观音冷藏还是冷冻:铁观音茶属于半发酵茶,其茶叶内部物质相对稳定,需冷藏保存,首先将铁观音茶装入铝箔袋,然后抽真空密封, 将茶叶装入铁罐,放置在冰箱冷藏保存即可,然后不定期进行检查保存情况,保存时需要注意隔离冰箱内异味大的食品,防止串味。

铁观音如何保存:

对于购买回去的铁观音,基本上是每包7克的小包装,这种包装方法采用了真空压缩包装法,大部分这种包装都会附有外罐包装的。

如果您想达到保存的最佳效果和最长时限的话,建议最佳效果是放置在速冻箱里0~5度进行保鲜。但是您在2个月内就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以了。

不过,铁观音茶作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保存,如果要喝出新鲜的味道,建议买回家的铁观音茶尽快饮用完,冰箱保存最多不要超过2年,以半年内喝完为佳!

铁观音保存需要注意什么:

1.防潮

茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物质容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。

2.防氧化

茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过多同样将会导致茶叶中某些成分氧化变质。

3.避光

由于铁观音中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。

4.密封

铁观音叶的香味极易散失,必须采用气密性能好的材料进行保香包装。另外,铁观音极易吸收外界的异味,保存时需要注意与其他异味物体隔离开来,以免串味。