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铁观音茶水比例多少

茶客道   品茗荟   2024-03-13 09:32:08

铁观音茶水比例为1:20,即1g铁观音干茶需要20ml的水,冲泡铁观音的投茶量一般为8g,冲泡时,先将茶具用开水清洗一遍,然后向盖碗中投入8g干茶,注入160ml的水,第一遍为洗茶不饮用,第二泡为正式冲泡,注水后盖上盖子,等待10s即可出汤饮用。

铁观音包装的一小包,通常在8克左右。用功夫茶泡法,一次投茶量通常在8克,可以反复冲5-6次,好茶能泡7-8次。如果是用玻璃杯或者瓷杯泡,一次放一半就够了,能泡两杯。正常7克到8克,由茶盏而定,最小的茶盏6克,最大的8克。

铁观音的冲泡方法:

1.清洁茶具

用沸水先将茶具清洗一遍,铁观音要求器温和水温双高,才能使其内质发挥的淋漓尽致。

2.置茶

用茶匙取8g铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,一般为盖满茶碗底部即可。

3.洗茶

将烧开的水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,两三秒就可以了,然后将洗茶水倒掉;用以醒茶及清洗杂质。

4.冲泡

提起水壶悬壶高冲,铁观音的冲水以高冲为宜,具体操作方法是,提起水壶,对准茶杯,先低后高冲入,使茶叶随着水流旋转而充分舒展。

冲入开水后,等待10s左右,以使茶叶中独特的香和韵充分地释放出来,时间不宜太久,太久又会“熟汤失味”,因而等待的时间一定要适度的把握。

5.品饮

将茶汤滤如公道杯,然后倒入茶杯,即可饮用,饮用时会觉得口舌生津,齿颊流香,兰花香持久且馥郁。