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铁观音的泡法水温

品茗荟   品茗荟   2024-03-15 10:49:05

准备一壶开水,铁观音干茶8g,先用开水将茶具清洁一遍,然后把铁观音茶投入到盖碗中,茶水比例为1:15,第一泡为洗茶,洗茶后向盖碗中注水,水温为100℃,之后等待15秒左右,待茶叶完全舒展后,将茶汤滤出,即可品饮。

铁观音的泡法水温:

1.取适量茶叶,一般茶叶为8克(可根据个人口味淡浓稍做调整),放置于盖碗中,用100℃水温去冲泡。

2.用盖子刮去泡沫

3.快速将茶倒入公道杯中,公道杯中放入滤网,需要过滤掉碎茶叶,由于这第一道茶水主要是洗茶,并不能饮用,第二道茶水才可饮用

4.洗好杯子后,再用沸水泡入第二道茶水,盖上盖子通常泡上15秒即可出水,把茶水倒入公道杯里,可根据个人口味稍做调整,觉得淡了就泡久一点,浓了就泡短一点。然后把公道杯里的茶水倒入杯子里即可饮用。

铁观音可以泡几次:

正常条件下铁观音应该是七泡有余香,但铁观音初喝的时候,不是所有的人都会感觉到香,因为每个人心态不一样,所以口感也就不一样了,铁观音一般三泡的时候才会真的发散出高香,七泡有余香,十泡清香。

铁观音茶道:

(1)白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具 [2]

(2)乌龙入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

(3)悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

(4)春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

(5)关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

(6)韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

(7) 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色

(8)品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。