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白毫银针是散装好还是茶饼好

茶叶小常识   品茗荟   2024-01-23 14:06:04

白毫银针以散装为佳,白毫银针散茶富含氨基酸且多毫毛,而茶饼经压制后茶毫脱落,减少了氨基酸的含量;其次白毫银针散茶为头春肥壮的芽头制作而成,而饼茶经过压制,芽头会受损;白毫银针散茶随取随泡且方便,而茶饼则需要撬茶,撬茶的过程中则容易折损茶叶。

一、白毫银针压饼会破坏白毫

茶叶中带的毫毛越多,里面所含的氨基酸总量也就是越高的,而这些氨基酸的存在,往往对我们身体健康是有非常大的益处的,而白毫银针里面所含的毫毛是非常多的,可以用白毫满披来形容。如果白毫银针经过压饼的话,那么上面的白毫就会大量的脱落,而里面的氨基酸含量自然也是会受到大大的损耗的。

二、白毫银针都是肥壮的单芽,压饼会破坏形状

白毫银针的采摘原料,都是采摘头春肥壮的芽头制作而成的,没有任何的叶子,都是青翠嫩绿的芽头,很是娇嫩。如果一旦压饼的话,那么它的形状就会被变成是七零八碎了,这样的白毫银针,那不实在是可惜,并且也称不上是真正的白毫银针了;在冲泡的过程中,也就欣赏不了它那亭亭玉立的身姿了。

三、白毫银针的采摘标准要求高,物以稀为贵

白毫银针的采摘标准,全部都是肥壮的单芽,而且还是春茶的嫩梢萌发最早的一期,以一芽为采摘标准,是春日里最早长出头的那披茶制作而成的。并且全部都是清明节前,刚刚开始长出的嫩芽,采摘时间只有短短的10-20天时间。试想一下,这么鲜嫩的茶,如果用来压饼的话,那么会不会有点暴殄天物呢!

四、因为珍贵,所以不适合压饼

白毫银针可以说是非常珍贵的,是不适合用来压饼的。而茶饼饮用之前,大家都知道,它是需要用茶刀或是茶针来撬开的,而一撬就碎的情况下,对于白毫银针这种娇嫩的茶芽来说,自然会破坏得更加的严重。并且白毫银针的产量很少,市场需求大,所以不用说为了节省空间,去压成饼来卖了。