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福鼎白毫银针冲泡投茶量是多少

茶叶小常识   品茗荟   2024-01-23 14:06:09

福鼎白毫银针冲泡投茶量一般为5g,冲泡时其茶水的标准比例为1:20,即选择110ml容量的盖碗,则需要投茶量5g,白毫银针属于微发酵茶,经萎凋、干燥制成,茶內富含氨基酸等物质,冲泡时投茶量不宜过多,以免单位内茶汤浓度过高,导致茶汤沉重、 苦涩。

110ml的标准盖碗,搭配5克白毫银针,如长期饮茶的老茶客,可根据口感适度增加或者减少。

同时,冲泡的时候,特别要留意,得要用沸水冲泡白毫银针。如果要用温水冲泡,白毫银针可是会闹脾气的,它内部的精彩,难以呈现。

冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯壁入冲,这样即不会损伤茶芽品相,又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊,影响其汤色和美感。

白牡丹冲泡时水温不可过低,低则茶味难出,最好控制在90-95度之间。贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水,而且可以多泡一会,这样,就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。

再接着,就是注水的问题了。注水时,要用环壁注水的方式,均匀浸润芽头。这样白毫才能一层一层的完全释放。注水完成后,要快速倒出茶汤。