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黄金桂的香气

茶客道   品茗荟   2024-04-08 13:44:04

黄金桂的香气特别高,黄金桂开汤之后,汤味香甜,色如蜜糖。茶汤金黄明亮,闻之,芬芳优雅,品饮时入口含香,生津止渴。茶汤香气四溢,带有规划、栀子花与梨花的香气,沁人心脾,令人心旷神怡。

黄金桂的香气判断:

黄金桂香气高扬,高浓鲜爽,因而在识别茶叶的时候,可以通过黄金桂高香的特征辨识是否是纯正的黄金桂。黄金桂叶形较大,香气高扬,因而在拼配铁观音的时候,很多人会选择加入一定量的黄金桂来增加茶叶的香气。

作为乌龙茶中较为特别的茶,黄金桂汤色金黄、香气似桂花,因而在茶叶制作过程中,经验老道的师傅会把黄金桂按照一定的比例拼配到其它茶叶中,以增加成品的品质。就辨识品质而言,透天香是黄金桂较为重要的标准,再结合具体的汤感,才能进行综合的判断。

黄金桂的特点:

外形:

条索尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽黄楠色,翠黄色或黄绿色,有光泽。

内质:

汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有桂花,栀子花和梨香的混合香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有香,奇,鲜之说。

叶底:

黄绿色,叶片先端稍突间,呈长圆形,主脉浮现,叶片较薄 ,叶缘锯齿教浅。