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金山翠芽是不是红茶

茶叶小常识   品茗荟   2023-11-01 10:20:35

金山翠芽是不是红茶,属于绿茶的一种,金山翠芽扁平匀整,色翠显毫,滋味鲜醇,汤色嫩绿明亮,叶底肥壮、嫩绿。

金山翠芽的介绍:

金山翠芽是江苏省新创制的名茶,以大毫、福云6号等无性系茶树品种的芽叶为原料,发挥现代制茶工艺研制而成。其采摘期为每年谷雨前后,采摘标准为芽苞或一芽一叶初展,芽叶长3cm左右,制500g干茶约需36000个芽叶。要求芽叶嫩度一致、匀净、新鲜无损。采回的鲜叶,薄摊在竹匾内置于阴凉通风处,经过3小时左右摊放,方可炒制。炒制工艺有初炒、摊晾、复炒3道。

金山翠芽的挑选储藏

挑选金山翠芽要看其包装标识,按照《食品通用包装标准》,茶叶包装上必须有品名、执行标准、净重、生产日期、保质期、制造商、地址等;二要看金山翠芽茶外形,扁平挺削匀整,色翠显毫者佳,如遇有色泽过绿、茸毛过多、汤色浑浊、芽叶细小者,就为伪劣产品。金山翠芽要低温干燥储藏,避免强光照射。