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保靖黄金茶的鉴别方法

茶叶者   品茗荟   2023-11-02 10:52:24

鉴别保靖黄金茶要注意辨别茶叶的品质,可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别,有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。

1、色:

包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松,色泽新鲜,一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时,外观颜色应以纯而泽为好,杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优,暗而深为劣。

2、香:

质量好的茶叶,一般都香味纯正,浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的,或者有异味的,则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的,这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味,则说明该茉莉花茶质量较差。

3、味:

是指茶水的滋味。新茶汤色澄清而香气足、陈茶则汤色变褐、香味差。就绿茶、红茶来说,质量好的绿茶口感略带苦涩,饮后又感鲜甜,且回味越久越浓。若苦涩味重,鲜甜味少的则为次茶。红茶口感甜爽为好,苦涩为次。

4、形:

指茶叶的外形。各种名茶都有它的外形特征,千姿百态。不同的品种有不同的鉴别方法:有的品种要看它的茸毛多少,多者为优,少者为劣;有的品种要看它的条索松紧,紧者为好,松者为差。质量好的茶叶外形应均匀一致,所含碎茶和杂质少。

保靖黄金茶的古茶源:

原生态湘西,七大野生古茶园,3750棵百岁野生茶树。

1、深藏原生湘西的茶叶珍宝天牌黄金茶来自3570棵野生古茶树,茶源位于全世界最神秘、最偏远、无工业污染的湘西七大古茶园。7大古茶园:湘西保靖县黄金寨附近至今保存着龙颈坳、格者麦、德让拱、库鲁、夯纳乌、团田、冷寨河等七大古茶园及两个古苗寨,古茶园中古茶树主干围径在30cm以上的古茶树有2057余株,明代古茶树718株,清代1339株,面积约148600平方米,百年以上古茶树有3570棵,野茶园面积逾千亩。

2、源自天地精髓滋味鲜、绿、爽、醇的天牌保靖黄金茶,茶源野性生长于无污染的湘西七大古茶园,为形成最优质的中国茶提供了茶树最理想的生长环境。早春茶氨酸高达7.47%,为同一时期一般绿茶的2倍;水浸出物含量近50%,茶多酚含量20%。

3、合理的鲜叶采摘 稳定的茶叶输出3570棵古茶树,600亩野生茶基地,580亩黄金茶示范基地,7600亩合作社基地。茶源的鲜叶采摘量每年最高可达约1000公斤,足以应付长期产量的需求。