首页 > 红茶 > 正山小种 > 正文

正山小种与金骏眉的区别

茶叶小常识   品茗荟   2024-07-03 15:26:07

正山小种与金骏眉有三大区别:1、原料,金骏眉采茶树刚开的嫩芽,正山小种采一芽一叶或二叶;2、工艺,正山小种是传统的经典工艺,金骏眉的工艺更为精进;3、品质,金骏眉带有花香、果香,正山小种有明显的松烟味。

1、原料

金骏眉是正山小种的一个分支,两者采摘同一茶树鲜叶。不同的是,正山小种采摘茶树嫩芽的一芽一叶或二叶,而金骏眉采摘茶树刚开的嫩芽,并且是芽头最鲜嫩的部位。

2、工艺

正山小种和金骏眉的制作工艺大致相当,金骏眉是在正山小种工艺的基础之上创新研制出来的,主要区别体现在发酵及熏制过程中。正山小种是传统的经典工艺,金骏眉的工艺则更为精进。

3、品质

金骏眉的外形细长,颜色是金、黄、黑三色相间,冲泡后汤色金黄,带有花香、果香。正山小种的外形则呈黑褐色,冲泡后汤色橙黄,比金骏眉更浓,香气中有明显的松烟味,也是桂圆香气。